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Cocina vegetariana

GaltzagorriGaltzagorri Juan Boscán s.XVI
editado agosto 2011 en Off-topic
Soy vegetariana, pero no se cocinar xD Mala combinación ¿verdad? Lo cierto es que estoy aprendiendo ahora, pero lo único que se hacer de momento son cosas sencillas como alubias, vainas, lentejas, macarrones, patatas, empanadillas... lo típico, vamos. Pero el caso es que me encantaría saber cocinar algunos de esos deliciosos platos vegetarianos que he visto, y que hacen algunos conocidos mios... me dan una envidia... xD Por ejemplo, tengo un tofu en la nevera desde hace dias, y no se qué hacer con él, porque así solo no me gusta. El seitán sólo se cocinarlo empanado.

Si conoceis recetas vegetarianas, si sois unos chefs de la cocina vegetariana, por favor, ilustradme ;)

Comentarios

  • Isabella MerchainIsabella Merchain Pedro Abad s.XII
    editado agosto 2011
    Yo soy vegana y me pasa exactamente lo mismo que a ti. No sé cocinar XD pero me ayuda mucho que hay un restaurante en mi ciudad donde sirven comida vegana. Podrías bajarte recetas sencillas de internet.
    Hay muchas cosas maravillosas que se pueden lograr sólo con vegetales, granos y frutitas.
    Si me entero de algo te paso el dato, por ahora te paso este pequeño blog que me ha salvado de una que otra http://cocina-vegana.blogspot.com/

    Saludos:)
  • GaltzagorriGaltzagorri Juan Boscán s.XVI
    editado agosto 2011
    Isabella Merchain escribió : »
    Yo soy vegana y me pasa exactamente lo mismo que a ti. No sé cocinar XD pero me ayuda mucho que hay un restaurante en mi ciudad donde sirven comida vegana. Podrías bajarte recetas sencillas de internet.
    Hay muchas cosas maravillosas que se pueden lograr sólo con vegetales, granos y frutitas.
    Si me entero de algo te paso el dato, por ahora te paso este pequeño blog que me ha salvado de una que otra http://cocina-vegana.blogspot.com/

    Saludos:)

    Muchas gracias por el descubrimiento, Isabella!! Me gusta mucho el blog :)
    En mi ciudad no hay casi restaurantes vegetarianos o veganos... y los que hay cuestan una pasta.
    Me alegra saber que hay una persona vegana por este foro ^^
  • DragonDragon Lope de Vega s.XVII
    editado agosto 2011
    Buenas chicas,aunque no soy vegetariana ni vegana, si trabajo en un restaurante vegetariano y os puedo dar unas ideas de lo que hacemos ahí.
    Galtzagorri,el tofú no tiene sabor alguno y para aliñarlo,prueba a hechar salsa de soja y zumo de naranja,me explico.Primero en una sartén a fuego lento,lo salteas un poco,le hechas la salsa de soja y zumo de naranja y lo dejas que se cocine a fuego lento unos minutos y listo.Lo puedes usar para ensaladas o otros platos.El seitan,aparte de hacerlo empanado,lo puedes hacerlo a la plancha con ajito y limón o con nata,cebolla y pimienta,acompañado de arroz con verduras o patatas fritas,eso ya al gusto.Hay muchas cosas que podéis hacer,como pastel de puerro,croquetas de manzana y piñones,( son trabajosas de hacer,pero están buenisimas ),humús de remolachas o zanahoria...enfin,muchas cosas.Si queréis alguna información de algún plato en concreto o otra cosa,sólo tenéis que decirmelo y en la medida que pueda,os ayudo en las recetas.Saludos desde el sur.
  • Isabella MerchainIsabella Merchain Pedro Abad s.XII
    editado agosto 2011
    Gracias Dragon :) te irás al cielo ( asumiendo que exista jaja)

    Croquetas de manzana! croquetas de manzana!!! por favor...
  • amparo bonillaamparo bonilla Bibliotecari@
    editado agosto 2011
    Pero que la receta la de por aqui, no se me vayan al privado, que todos queremos comer rico:):):D:p, y de una vez dejamos esta página oficialmente de recetas, muy bacano o no les parece?:confused:
  • Espiritu del VientoEspiritu del Viento Miguel de Cervantes s.XVII
    editado agosto 2011
    Yo no soy ningun chef ni nada por el estilo aunque unos años de cocinar mi propia comida me enseñaron algunos truquitos.jaja.en tanto a comida vegetariana no se casi nada.
  • DragonDragon Lope de Vega s.XVII
    editado agosto 2011
    Bueno,os prometo que cuándo entre de vacaciones,os pongo algunas recetas,tanto veganas como vegetarianas,para que las podáis hacer en casa.
  • Espiritu del VientoEspiritu del Viento Miguel de Cervantes s.XVII
    editado agosto 2011
    mmm...Ensalada...mmm...Lechuga...
    me volvi a distraer,si queres o te gusta yo se como cocinar alcachofas(o alcahuciles,es lo mismo).tambien conozco una salsa casera para las alcachofas que quedan deliciosas.
  • NeguNegu Fray Luis de León XVI
    editado agosto 2011
    http://www.daviddejorge.com/2010/10/21/robinfood-salsa-tofunesa-ensalada-waldorf-tuneada-refresco-limonero-con-gas/


    Creo que aquí hay cosas interesantes :rolleyes:

    Saludos.
  • GaltzagorriGaltzagorri Juan Boscán s.XVI
    editado agosto 2011
    Muchas gracias Dragón!
    Y muchas gracias a ti también, Negu :D
    Me encantaría que me pasases la receta, Espíritu ^^ Aunque no me gusten mucho las alcachofas, puede que me queden ricas. Además me encantan las salsas!! :p
  • GaltzagorriGaltzagorri Juan Boscán s.XVI
    editado agosto 2011
    Aunque, Negu, la mayor parte de esas recetas, si no todas, llevan carne xD
  • amparo bonillaamparo bonilla Bibliotecari@
    editado agosto 2011
    Me das la carne a mi:):D:p
  • NeguNegu Fray Luis de León XVI
    editado agosto 2011
    Uy!!! Parkatu!! Me he equivocado de página :o

    http://blogrecetas.com/categoria/recetas-vegetarianas/
  • GaltzagorriGaltzagorri Juan Boscán s.XVI
    editado agosto 2011
    Muuuchas gracias Negu!
    Amparo, toda tuya la carne. Y porque me caes bien, me ahorraré el contarte el proceso para su obtención xD
  • Isabella MerchainIsabella Merchain Pedro Abad s.XII
    editado agosto 2011
    Como que siento que los amo jajaja:p

    ¡gracias!
  • Espiritu del VientoEspiritu del Viento Miguel de Cervantes s.XVII
    editado agosto 2011
    Galtzagorri escribió : »
    Muchas gracias Dragón!
    Y muchas gracias a ti también, Negu :D
    Me encantaría que me pasases la receta, Espíritu ^^ Aunque no me gusten mucho las alcachofas, puede que me queden ricas. Además me encantan las salsas!! :p


    En tanto a las alcachofas las tenes que poner en agua caliente durante un rato cada tanto pinchale con el CUCHILLO la parte del tallo,si esta duro le falta,tiene que estar blando.y la salsa es aceite,vinagre,pimienta molida y sal.CADA HOJA LA TENES QUE SUMERGIR EN LA SALSA ANTES DE COMERLA NO ANTES DE ESO.
  • GaltzagorriGaltzagorri Juan Boscán s.XVI
    editado agosto 2011
    Qué receta tan curiosa. Muchas gracias Espíritu!
  • Espiritu del VientoEspiritu del Viento Miguel de Cervantes s.XVII
    editado agosto 2011
    Galtzagorri escribió : »
    Qué receta tan curiosa. Muchas gracias Espíritu!

    De nada Galtzagorri,cuando nesecites.
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